“千里之堤，溃于蚁穴”，一处小小的险情，如不能快速排除，容易导致大的危害，这是一个很多人都明白的道理，而这个道理对于庞大而复杂的奶牛规模养殖亦是同样适用，只有按部就班、步步为营才能得到良好的长期收益。那么对于现在追求养殖规模化的新一代养牛人来说，想要把奶牛养好、把牧场管理好，究竟 都需要注意哪些方面的问题呢？近日，本报记者就此问题采访了内蒙古农业大学动物科学学院敖日格乐教授.

　　记者：适度规模养殖中的“适度”究竟应该怎样理解？

　　敖日格乐：一个好的牧场或者奶牛场的规模化并非奶牛头数越多越好。

　　规模越大，需要的技术人员和专业设备也会大规模增加。我们可以从两个方面简单的来看，首先从物质上，奶牛与其他动物是不一样的，在规模化养殖中相应的设备必须跟上，这样才能保障奶牛在后期的饲养以及管理方面处于良好状态，其 次就是奶牛防疫，这是一个很关键问题，奶牛头数越多，防疫越难，因此，所谓“适度”还是应该将经济收益的平衡点有机体相结合起来，并不是单纯考虑数量的增 长。奶牛的粪尿处理也是一个很棘手问题，1头奶牛每日排出35公斤的粪便尿液，那千头、万头牧场处理起这些粪尿来是相当浩大的工程。

　　不同于国外的环保在先，我们有些牧场总是在建好之后才会考虑到粪尿的处理问题，而规模越大处理也就越困难，这也体现了“适度”的重要性。现在的规模 化养殖也是在边摸索边发展，谁都不能准确地说准奶牛养殖的头数。但是，一定要因地制宜的来养牛，人、牛、环境、物料供应都能够协调好才是适度养殖的内在含 义。

　　记者：饲料品种的选择和饲料成本的高企是目前许多养牛人的“心病”之一，您是如何看待这个问题的？

　　敖日格乐：要知道奶牛营养跟不上的话，来谈经济效益是不可能的。饲料使用问题，的确影响到了很多养牛人的积极性。就我们本地的养牛人来说，精料是不 成问题的，而粗饲料还是非常缺乏，大部分是从外地调来的，这样的高成本，长此以往确实是难以承受。而规模越大的牧场，若没有足够的粗饲料供应和储备，到后 期亏损的可能性就更大。因此，规模化养殖一定要考虑周边地区粗饲料的供给能力，基于这些问题，我们在建设和发展规模化养殖的时候，一定要考虑周边粗饲料基 地的开发，以确保奶牛的营养均衡以得到稳定的收益。

　　记者：随着规模化养牛的不断推进，专业养牛技术人员的需求也越来越多，而目前很多规模牧场人员配比却并不完善、均衡，对此您是怎么看的？

　　敖日格乐：有些牧场除了少部分的技术人员以外，更多的仍是农牧民为主要的饲养和管理人员，这一点对于科学化养牛是很不利的。以奶牛饲养员为例，作 为生产活动中的核心人物，经过专业训练的人员是少之又少，多数是雇佣养牛经验稍微多一点的农民，而这样的人员流动性非常大，不能很好持续地管理奶牛的基本 生活。在奶牛养殖过程中，要想生产规范，应该有一个专业的团队来进行牛场管理，而对奶牛来说，不同的阶段还应该有不同的管理方法。另外，牧场内、外环境的 管理也相当重要，比如奶牛单独床位的清洁以及运动场的规范化清扫。在国外的牧场中，是很注意给奶牛修毛、修蹄的，这些专业人员的管理方法使他们的奶牛得到 了很好的照顾。用专业的技术人员搞好了奶牛福利，奶牛才会健康地产奶，产奶高了效益自然也就提升了。所以说，专业技术人才的培训以及应用将是今后牧场科学 化养殖的重要因素。

       记者：在日常的奶牛管理中，如何能有效降低奶牛发病率？

　　敖日格乐：对于奶牛疾病一定要注重防控而不是得病后的治疗，这和人们注重身体保养以预防疾病的道理是一样，多数人都是在奶牛生病之后才给予治疗， 这样不仅耽误挤奶还要花费更多的药费。对于奶牛疾病的预防，建议可以从以下几点做起：首先是人，人的主观意识是很强的，在生产过程中由于操作不当或是处置 不当，致使有些疾病的传染源由人为因素引起，因此，对于接触奶牛的人的各项管理措施要“标准化”；其次是牛，对于牛群的发展，建议以现有的牛来发展，外来 的牛并不一定适应当地的环境，很可能带来疾病，有一定的风险；再者就是环境，对于奶牛的粪尿一定要及时处理，确保奶牛在相对清洁干燥的环境中生产生活，能 够有效的降低疾病发生率；最后就是要注重奶牛的疫苗注射，能够把这些做好的话，对于奶牛疾病的防控还是有效果的。

　　记者：对于今后一定时期内我国奶牛养殖业的发展您有怎样的见解呢？

　　敖日格乐：以日本的奶牛养殖管理为例，当地的组织是根据地区的特点进而加以培训学习来提高养牛人的饲养管理水平，我们的养牛人有些观点似乎还是停留 于以前，依靠传统方法来组织养殖生产，建议企业以及相关部门要向奶牛养殖者普及高产奶牛的饲养技术，提高其饲养管理水平，加强消毒防疫意识，从过去被动管 理逐渐转换成主动管理，追求奶牛福利，让奶牛在适合的环境中发挥出最佳的生产潜能。当然，国外的模式不一定就适合我们本地的发展现实，强调因地制宜、科学 规划、适度规模才是可持续发展

您认为本网转载的内容涉及侵权，请作品的作者尽快与我们联系  010—62981018 

版权和免责声明