 Alain Reocreux博士毕业于美国威斯康星大学，现任法国欧密斯公司全球销售总监，也是美国乳房炎委员会委员。Alain 博士出生于法国奶牛场世家，一直都在养牛，他已经是牛场的第7代传人了，牛场现在有250头奶牛。Alain博士到访过包括亚、欧、美洲多个国家的牧场，从事过育种、营养工作，有30多年的牧场管理经验，对于奶牛场的实际管理，乳产量及乳品质的改进工作有深厚的基础及独到的见解。 牛自身的免疫系统是您最好的伙伴，请将它保持在一个良好的状态。——Alain
乳房炎每天降低牛奶产量3公斤 我走访过全球60多个国家，奶牛乳房炎是奶牛养殖中最常见、最多发、治疗成本最高的疾病之一，发生乳房炎后每头牛每年的损失为150-300美元（1022-2043元人民币），这些损失主要表现在如下四个方面：治疗费用及人工的投入；乳房炎造成的牛奶浪费及不能消费的牛奶；乳房炎造成的奶牛减产；奶牛使用寿命缩短（淘汰牛增加）。 北美Dairy Talk杂志在1997年对1200家牛场就奶牛产量的降低进行了统计学分析，如果体细胞数40万与20万单位相比，每头牛每年产量减少1000公斤，也就是在泌乳期内，每头牛每天少产3公斤牛奶。这就会造成直接的经济损失。体细胞是奶牛的第一抗体，体细胞数增多，表明有病原菌进入奶牛体内，导致产奶量下降。体细胞控制的好与不好，直接影响到产奶量，造成经济损失。乳房炎同时影响牛场的经济利益，以牛场有100头牛为例，乳房炎发生率设为10%，以日单产为30公斤计算，患乳房炎的牛奶不能用，那么每年损失的牛奶是1.5吨，如果患病比例增加到20%，损失达到3吨，以此类推。因此需要从营养、管理的角度控制体细胞数，降低乳房炎发病率，以保证产奶量。从经济角度看，乳房炎和体细胞数的控制预防比治疗重要，花费更小 ，预防可以保证产奶量，同时降低了后续治疗的医药花费。
乳房炎的发病原因 造成乳房炎的发生或体细胞数量增高的病原菌从何而来？乳房炎主要的致病因素是病原微生物感染，可以分为两类，一是传染性病原菌，是在乳房括约肌打开后，从乳头进入乳房，并在乳房内生存繁殖，这主要发生在挤奶前后，由于管理操作不当或者环境卫生不好造成的。传染性病原菌乳房炎主要通过挤奶前后乳房的消毒、药浴来控制；二是环境性病原菌，通过接触传播，广泛存在于奶牛生活环境如卧床、粪便、垫料、污水中。奶牛每天趴卧的时间是12-14小时，趴卧时间长，那么牛与外界环境的接触发生感染而发病。根据两种病原菌可能发病的时间计算，每天挤奶1小时，而趴卧每天约有12小时，那么由传染性病原菌引发的可能性占20%，而环境性原因引起乳房炎的可能性占80%，这两点都可以通过好的管理来解决，如果管理工作做好了，同样的饲料、同样的环境，在相同条件下，相同牛群每天可以多产3公斤牛奶。 北美和欧洲的统计数据表明，乳房炎成因30-40%是在分娩前后造成的。奶牛在分娩前后即产前一周至产后两周持续约四周时间，乳房炎的发病率最高，此时体内的抗体水平相对较低，机体免疫力下降，此时免疫系统对乳房组织的保护微乎其微，不足以抵抗外界病菌的侵袭，容易引发乳房炎。随着产后子宫收缩回复正常，抗体含量上升回正常水平。因此分娩前后一定要控制好环境温度，降低乳房炎的发病率。
保证环境干燥 控制细菌繁殖 为降低乳房炎发病率，可否从细菌繁殖条件方面控制细菌的繁殖呢？细菌繁殖需要四个条件：为细菌提供营养的有机物质，温度，空气，水份即湿度。在四个条件均可以满足的条件下，病原菌大量繁殖，可能会造成发病。如果去掉其中某一个条件，那么细菌繁殖量减少，病原菌数目少了，奶牛自身的免疫系统可以提供保护。作为养殖者，夏季温度是自然的温度，冬季气温很低，而奶牛趴卧在卧床上，使卧床温度达到25度，为细菌生长提供了条件，因此对养殖者来说，温度因素不能控制。空气无处不在，也不能人为控制，可以控制的细菌繁殖条件是减少有机物质和降低环境湿度。这也是为什么北美和欧洲用麦秸做垫料的情况越来越少，取而代之的是无机垫料。 有数据表明，将有机垫料换为无机垫料，有效的降低了细菌繁殖数量，体细胞数可以从80万降低到40万。但在使用无机垫料时，依然无法解决排泄物问题，奶牛粪便是细菌最好的温床。在欧洲，麦秸的产量很大，是廉价的垫料，并且已经使用多年，让奶农换掉比较难。那么可以在奶牛后部，乳房接触地面处，减少有机物质，用舒适的橡胶垫等无机垫料。同时注意选择舒适度高的无机垫料，保证环境干爽的同时，可以让奶牛从趴卧到顺利站起。奶牛趴卧时的呼吸运动，带动身体有轻微的颤动，如果无机垫料采用白石灰等粗大粉末状的垫料，对皮肤有损伤，在呼吸时会造成四肢与地面的摩擦，消耗体能的同时，可能会造成四肢的磨损，增加肢体病发病可能性 ，造成SCC数增加。舒适的垫料可以延长奶牛的趴卧时间，减少肢体磨损，加快血液流通速度 ，保证有更多的血液流经乳房，增加产奶量。 作为养殖者，最能解决的是湿度问题，应降低奶牛接触环境的水分，保证环境干燥。有些牧场，为保持牛舍的清洁，会用水冲洗牛舍，但是清洗并不等于消毒，清洗又带来了更多的水分 ，为细菌繁殖提供了条件。
增强机体免疫力 预防乳房炎发病 中国的饲料中存在呕吐毒素、伏马菌毒素和玉米赤酶烯酮等病菌。在青贮饲料的制作过程中，青贮饲料容易受到呕吐毒素的污染，因此在青贮制作过程中，一定要确保青贮压实、压实、再压实。上述病菌会造成病牛多种病症，并在不同程度上造成了感染牛的免疫抑制。
霉菌毒素的危害很大，可以与其他很多病菌协同作用，造成厌食、流产、增重抑制等多种症状，并且造成不同程度的免疫抑制。其中霉菌毒素与伏马菌素B1协同作用对奶牛的影响最大，
造成奶牛严重的免疫抑制。影响免疫系统的伏马菌毒素在饲料原料中感染率很高，它可以降低白细胞介素，抑制细胞免疫应答，促进抗体产生，打乱体内本身的体液免疫和细胞免疫平衡。伏马菌毒素和呕吐毒素共同作用于细胞因子，减弱抗体产生和细胞免疫应答。
伏马菌素感染后之后，抑制免疫力，造成应激反应，在应激状态下，血液流通加速，导致免疫细胞不能从血管壁渗出，杀灭细菌，无法达到保护作用。在细菌大量繁殖的情况下，应用抗生素药物治疗。目前很多国家对抗生素的应用要求十分严格，在这种情况下，牧场应尽量降低奶牛的应激，提供符合自然状态的舒适的环境，以保证奶牛的健康。
玉米赤酶烯酮的分子结构与植物雌激素相近，容易出现可见的发情症状，引起繁殖问题。
我们都知道奶牛采食饲料后产生的能量，用于维持机体的体温、产生抗体、产奶。在遇到外界环境变化的情况下，免疫系统受到刺激，产生抗体，那么必然会损失产奶的能量，以每天损失3公斤奶为例，每日产奶30公斤，那么损失产量达到10%，如果产奶量仅为15公斤，那么损失的奶产量高到20%。
免疫系统是奶农的好伙伴，对机体具有调节机制，为奶牛提供干燥、舒适、安静的环境，为奶牛提供卫生的饲料，可以维持奶牛处于一个健康的状态，保证了免疫系统的平衡，抵御上述病原菌的侵袭，同时也是降低乳房炎和体细胞的最好手段，尤其表现在干奶期、围产期和分娩时
。我们可以通过提高机体免疫力的方式，即减少破坏免疫的因素，如应激、霉菌毒素和寄生虫等的侵袭；增强正相刺激，增强机体免疫力，保证奶牛健康，保证产奶量。
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